El alambique de baño maria es una evolución del tradicional alambique de cobre usado desde hace siglos para destilacion. El alambique a baño maria esta compuesto por dos cubas entre las que se introduce agua. El modo de funcionamiento del alambique tiene tres ventajas: El producto a destilar no esta en contacto directo con el fuego. La calidad del producto final es mas elevada al hacer la destilacion de una forma mas lenta. Sistema de cierre a agua; no es necesario aplicar ninguna masilla para conseguir la estanqueidad del alambique durante la destilación. Esta estanqueidad se consigue llenando de agua un canalillo que rodea el alambique y depositando encima la tapa.