Alambic à bain marie fabriqué en cuivre. Nous pourrions dire que cet alambic est le plus moderne qui existe. On l'utilise depuis des années pour la distillation toutes sortes de distillations. Il est fait à la main par des artisans dont l'expérience remonte à plusieurs générations. En plus du fait qu'il fonctionne très bien, cet alambic est un bel objet de décoration. L'alambic à bain marie se compose de trois parties. La cuve dans laquelle on dépose l'élément que l'on veut distiller. Le couvercle : la partie supérieure par où sort la vapeur. Pour éviter que la vapeur s'échappe, on prendra soin d'isoler ce couvercle avec à joint d'eau. Le refroidisseur avec le serpentin où le liquide extrait est condensé. L'alambic à bain marie est composé de deux parois en cuivre entre lesquelles on introduit l'eau. Ce mode de fonctionnement possède deux avantages. Le produit à distiller n'entre pas en contact avec le feu. La qualité du produit final est généralement meilleure car la distillation se fait plus lentement. La grille de séparation en cuivre du fond de l'élément à distiller est comprise. Ce type d'alambic est recommandé pour la distillation de liquides ou de fruits. Pour chauffer les alambics, on peut utiliser le bois, le butane - propane ou la résistance éléctrique. Si vous utilisez le feu, vous devez prendre soin à ce que les flammes ne dépassent pas le fond de l'alambic.