Gli alambicchi sono elementi usati da secoli per la distillazione di alcol e d'oli essenziali, e che non sono cambiati nel loro sistema di funzionamento. Gli alambicchi sono fabbricati in rame dalla loro origine perché é un materiale malleabile e buon conduttore di calore.
ALAMBIQUES TRADICIONALES
Gli alambicchi del tipo tradizionale sono quei in forma di pera e che esistono da vari secoli.
L'alambicco é il modello tradizionale fabbricato in rame da artigiani specialisti con esperianza da generazioni. L'alambicco tradizionale é usato per tutti tipi di distillazioni :
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Distillazione di grappa, distillazione di rum, distillazione di frutti, distillazione di gin e distillazione di liquori in generale.
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Distillazione di piante, distillazione di oli essenziali per conseguire aromi, saponi, etc.
L'alambicco é composto da tre parti:
- Caldaia : É la parte dell'alambicco dove si colloca l'elemento da distillare.
- Coperchio : La parte superiore dell'alambicco da dove esce il vapore della distillazione verso la vaschia di raffreddamento "serpentina" tra il tubo che li unisce.
- Vaschia di raffreddamento "serpentina" : La parte dell'alambicco dove si raffredda e condensa il prodotto distillato.