Alambic d’ alquitaras
Les alquitaras sont en réalité l'origine des alambics. Il s'agit d'un élément introduit par les arabes pour l'obtention d'essences. De nos jours on les utilise pour la distillation d'alcools et de plantes.
Fabrication d’ un alembic d’ alquitara
Les alquitaras sont composées de deux parties:
- La chaudière: C'est la partie de l'alambique où l'on place l'élément à distiller.
- Le couvercle: La partie supérieure de l'alambic d'où la vapeur de la distillation sort et qui va ensuite se condenser grâce au dépôt d'eau que forme le propre couvercle. Ce couvercle fonctionne comme refroidisseur.
Dans certaines zones, on ajoute un serpentin à la sortie de l'alquitara pour favoriser le refroidissement de la substance distillé.
L'alquitara a besoin de plus d'attention que l'alambique car l'eau du dépôt supérieur chauffe beaucoup plus vite que dans le serpentin.